Nuestro Ciolan Afumat destaca por su equilibrio perfecto entre carne tierna, piel crujiente y ese aroma ahumado que solo se consigue con procesos lentos y naturales. Es el protagonista absoluto de la gastronomía de invierno en Rumanía. Ya sea preparado al horno con chucrut (varză călită) o cocinado a fuego lento con alubias, su carne se desprende del hueso con facilidad, aportando una melosidad y un sabor ahumado inconfundible. Un producto robusto, lleno de tradición y calidad superior.
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