Los Mici (o Mititei) son, sin duda, el plato estrella de cualquier reunión en Rumanía. Nuestra receta de Vita-Porc combina la intensidad de la carne de vacuno con la jugosidad de la carne de cerdo, logrando el equilibrio perfecto de textura y sabor. Siguiendo la tradición, la carne se mezcla con bicarbonato de sodio y un caldo de huesos para asegurar que queden esponjosos, y se sazona generosamente con ajo, pimienta, tomillo y anís. Ideales para cocinar a la brasa, donde su exterior se carameliza mientras el interior permanece tierno y jugoso. Son el alma de la parrillada rumana, tradicionalmente servidos con una buena mostaza fuerte y pan fresco.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.